新聞中心
常見的現代酒具有陶瓷酒缸、玻璃酒具、塑料酒具、金屬酒具四種。盛酒用的山西釀酒發酵缸一般采用黏土燒結而成，缸的內部和外部都要涂上一層釉質。
因此，酒液雖然在缸內貯存，但與空氣并非完全隔絕，缸內會滲入微量空氣，與酒液中的多種化學物質發生緩慢的氧化還原反應。
正是山西釀酒發酵缸這一獨特的“微氧”環境和缸內酒液的“呼吸作用”，促使酒在貯存過程中不斷陳化老熟，越陳越香。
關鍵詞：山西釀酒發酵缸，山西發酵缸廠家
網站地圖 備案號：晉ICP備18009412號
掃描二維碼！