作者:山西省壺關縣玨朝陶瓷廠時間:2020-11-10
通?,F代很多的釀酒師傅采用的是陶瓷發酵缸。做酒一般是在農村較多,尤假其是一些家庭式的小作坊,農村山好水好成本低,是大家選擇的首要原因,而家里場地也是比較充足,因此很多人會選擇自建發酵池,下面我們陶瓷發酵缸廠家就告訴大家修建發酵池的注意要點。如下:
1、修建高度取決于你當地水文情況,要修建高度至少考慮到四十年一遇的洪水高度;
2、窖池在程度上是地面夯筑的,而不是平地挖出來的,因為窖池的底溫決定你的發酵溫度,發酵溫度適宜,發酵效果越好,平地挖出來的,窖池底溫比平地夯筑的要低很多;
3、修建窖池應筑成碗狀,即上口較大,下底較小的窖池,這樣更利于發酵;
4、還要考慮你的配套設施,比如酒甑大小,起重設備,發酵物提取操作的難易程度,場地限制條件等諸多因素。
以上就是我們陶瓷發酵缸廠家告訴大家的修建發酵池的注意要點,如果你還想了解更多關于酒精發酵的知識,請及時聯系我們陶瓷發酵缸廠家。
電話:13333551369、13935550732
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