隨著人們生活水平的提高，做窯藏酒的釀友越來越多，很多釀友都在思考：做窯藏酒，應該要如何封壇比較好？一、簡單酒壇封口技術對于那些用釀酒的作坊、在門面現蒸現賣或釀的酒不打算長時間存放的朋友來說，只需簡單的密封就好了。1、塑料薄膜封壇法這是常見、簡單的一種酒壇封口技術，就是直接在壇口放上一塊干凈的塑料薄膜，然后用橡皮筋扎起來。如果能再在外層加上紅布，用橡皮筋扎起來，古樸美觀。2、荷葉、牛皮紙封壇法有的朋友對塑料天生反感，如果你針對的客戶是這類對生活品質要求很高的人，你可以用荷葉、牛皮紙、紅布來密封。具體方法同上，從里到外依次是荷葉，牛皮紙(牛皮紙上還可以加上塑料膜)，外面是紅布。當然，如果不用紅布，上面放一個比壇口大的砂袋也是非常不錯的，密封性能好。二、密封蠟封口技術。用密封蠟封口，適用于那種缸口比較小的酒壇子，一般裝10-30斤酒壇用這種方法比較多見。1、木塞+蜜蜂臘封壇法2、硅膠密封圈+密封蠟封壇法很多廠家生產的陶瓷酒壇配有硅膠密封圈，本身就具有很好的密封性。如果再在瓶口與瓶頸連接處涂上一層密封蠟，就算你釀的酒是孫悟空，也逃不出酒壇的掌控。三、黃泥封口技術我相信對于那些大型的釀酒大咖來說，這才是他們更愿意信任的封口技術。1、黃泥+稻殼封壇法將黃泥和稻殼按比例混合，用攪拌機攪拌均勻。再按上文方法一提到的簡單酒壇封口技術，將口封好，然后蓋上壇蓋(沒有蓋子的可以忽略，不用蓋紅布)，然后將黃泥、稻谷的混合物均勻的抹在壇口。2、黃泥+熟石灰封壇法跟方法一類似，在這不一一闡述，注意黃泥：熟石灰的比例為3：1，和黃泥時和得太濕和太干都不好。 發酵缸，地缸 發酵缸，地缸 發酵缸，地缸 發酵缸（剛出窯爐產品?） 發酵缸制作過程 發酵缸 陶瓷發酵缸（設備展示） 發酵缸，地缸 發酵缸，地缸 發酵缸，地缸